quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Cobertura Creme de Queijo


imagem ilustrativa


Receita Creme de Queijo (receita original da Wilton)

Ingredientes:
  • ½ chav. de manteiga (eu utilizo sempre com sal)
  • 1 pacote creme de queijo
  • 4 chav. de açúcar de confeiteiro
  • 1 colh. sopa de leite

Preparação:
Numa tigela grande, bata a manteiga e o queijo creme com batedeira até ficar leve e fofo.

Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e o leite. Bata em alta velocidade até ficar homogéneo (30 - 60 segundos).

Se a cobertura parece muito fina, acrescente o açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de cada vez.

Se parece muito grossa, acrescente mais leite, 1 colher de chá de cada vez até que a cobertura atinja a consistência desejada.

9 comentários:

  1. Como é o pacote de creme de queijo? E onde se compra?

    Vou experimentar fazer o bolo red velvet e claro com a cobertura de creme de queijo. Nunca provei, sabe muito a queijo? :/

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    1. Eu uso o Philadelphia! Na minha opinião tem um gostinho diferente, mas não sabe muito a queijo... não há nada como experimentar!! Eu nunca tinha provado e quando fiz adorei e fiquei fã... agora cada vez que penso em Red Velvet fico com água na boca...LOL

      Bjs
      Sandra

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  2. o queijo para barrar parecido com o pacote da manteiga? e utiliza todo?

    Sim, quero mesmo experimentar. Já vi a fazerem imensas vezes na televisão e parece delicioso ! Obrigada pela ajuda (:

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    Respostas
    1. Sim é parecido com o pacote da manteiga mas mais baixinho. Sim, normalmente, uso o pacote todo... para cobrir um bolo inteiro e rechear, tem que ser...

      Bjs

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  3. Só mais um coisa, o açúcar de confeiteiro é o açúcar em pó?

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    1. Sim, normalmente para fazer coberturas, como buttercream e creme de queijo, sempre açúcar em pó ou de confeiteiro, é a mesma coisa.

      Bjs

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  4. Boa Tarde, Para tornar o creme com cor já juntou corantes?

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    Respostas
    1. Olá, sim já juntei corantes, aconselho corantes em gel, a cor fica muito melhor!!! O Bolo Monstro das Bolachas é Creme de Queijo com corante azul. Bjs

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Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!!
São sempre bem vindos!!

Beijinhos
Sandra F.

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