sábado, 30 de março de 2013

Rose Cake

Mais um bolinho de aniversário... desta vez foi da minha prima!! Eu e a Ângela pusemos as mãos à obra e criámos este Bolo de Rosas.



Sempre quis experimentar esta técnica com o saco da pasteleiro, não está perfeito como eu queria mas vou tentar fazer novamente mais perfeitinho para a próxima!!


Colocámos uns adereços para ficar mais fofinho!!



A aniversariante!!



Espero que tenham gostado!! 

quinta-feira, 28 de março de 2013

Sugestões para a Páscoa

 Com a Páscoa a chegar, muitos ovinhos iremos papar!! 

Aqui vão as minhas sugestões para esta Páscoa!! 

 Easter Brownies, Betty Crocker

Bolo com Flores, Delish

Nest Cookies, Creations by Kara

Cupcake com recheio surpresa para a Páscoa, Ideias e Receitas

Bolo de Limão e Framboesa da Páscoa, Food Network

Bolo Ninho da Páscoa, Reader's Digest

 Ninhos de Macaron de Coco e Nutella, Two Peas & Their Pod

Bird's Nest Easter Cupcakes, Got Chocolate

Espero que tenham gostado!!
Boa Páscoa!!

terça-feira, 26 de março de 2013

Bolo de Iogurte com Glacé


Receita Bolo de Iogurte com Glacé

Ingredientes: 
  • 1 ½ chav. de açúcar 
  • 2 chav. de farinha 
  • ½ chav. de óleo 
  • 4 ovos 
  • 1 colh. sopa de fermento 
  • 2 iogurtes de pedaços de morango (ou um outro sabor à escolha)
Glacé:
  • ½ chav. de açúcar de confeiteiro
  • sumo de um limão grande

Preparação: 
Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte e peneire uma forma. 
 

Num recipiente coloque os ovos e bata até obter um creme fofo. 
 
Adicione o açúcar e bata novamente. Junte o óleo e os iogurtes, bata até estar tudo bem misturado. 
 
Junte a farinha peneirada com o fermento, também peneirado, e vá misturando cuidadosamente.
 
Deite na forma e leve ao forno a cozer durante 40 minutos. 
 
Quando estiver pronto, retire do forno e deixe repousar uns 10 min. na forma. 

Numa tigela pequena junte o açúcar com o sumo de limão e bata um pouco.

Desenforme e verta o glacé por toda a superfície do bolo.




terça-feira, 19 de março de 2013

Pasta de Açúcar (Fondant)

imagem ilustrativa 

A pasta de açúcar, mais conhecida como SUGARCRAFT (Artesanato em Açúcar) é uma arte que teve os primeiros passos em Inglaterra e rapidamente se estendeu a outros países da Europa, Estados Unidos e Brasil. É uma arte que utiliza o açúcar como matéria-prima para moldar tudo o que a nossa imaginação e criatividade permitir.

A Pasta de Açúcar também conhecida por Pasta Americana ou Pasta Portuguesa (SweetArt), foi evoluindo e neste momento já não é apenas uma cobertura sólida, mas uma pasta com enorme variação de cores e formas, que permite modelos e temas para todos os gostos e ocasiões.

Desde bonecos, flores e objetos, tudo pode ser moldado a partir de um pedaço de Pasta de Açúcar. Para facilitar este trabalho existe um leque bastante abrangente de cortantes e outros utensílios.

Esta pasta pode ser feita em casa mas pelo trabalho e pelo custo associado mais vale comprar já feita. Estas pastas podem ser encontradas em lojas especializadas em artigos para pastelaria. É possível comprar estas pastas, para além de cores variadas, em pesos variados também.

E para criar cores ao nosso gosto é possível também colorir Pasta de Açúcar com corantes comestíveis em gel, líquidos ou em pó. 

imagem ilustrativa

 A coloração com corantes em gel é muito mais eficaz pelo facto de o corante em gel ser mais concentrado, o corante liquido pode ser utilizado apenas com aparelhos próprios para tingir, tal como, o aerógrafo. Já o corante em pó não se incorpora à massa, por isso deve ser diluído (não em água) em álcool de cereais ou outra bebida alcoólica branca e aplicado com um pincel.

Para utilizá-la convém ter alguns cuidados para não a danificar quando aplicada nos bolos, portanto é desaconselhável a colocação dos bolos prontos com Pasta de Açúcar no frigorífico, pois o frio altera o aspeto.

A Pasta de Açúcar não deve ser exposta à humidade! E também não deve ser exposta ao sol pois pode desbotar!

Quando sobrar pasta, pode-se guardar o restante em saco plástico bem fechado num local seco e fresco.

 imagem ilustrativa 

E aqui vai uns exemplos lindissimos de bolos decorados com Pasta de Açúcar:

Wilton

Le Delizie di Amerilde (uma obra de arte!!)

Desconhecido (não sei a origem desta foto mas este bolo está LINDO)

Karen Portaleo/ Highland Bakery (pura e simplesmente espetacular)
Arte da Ka (adoro adoro adoro os bolos dela, lindos...) 

Corrie Cakes (adoro os bolos dela também...sempre super perfeitinhos)

e podia continuar mas acho que já ficaram com uma ideia!!


segunda-feira, 18 de março de 2013

Bolo Atletismo

Este bolo de aniversário foi feito especialmente para uma cliente minha, ela encomendou para o afilhado dela!! O mais importante é que ela adorou o bolo e o menino também!!


Bolo de Chocolate com recheio de Chantilly de Framboesa e Calda de Açúcar, coberto com Buttercream de Baunilha e decorado com Fondant.



 





Desta vez, tive uma ajuda muito especial...do meu marido!!

 

domingo, 17 de março de 2013

Resposta a Tag!!


Pois é...fui tagueada!!! Lol...  

Desta vez foi pela Cheyenne Yasmin do Blogue "Cute Decora"!! Muito fofo o blogue, fala sobre diversas coisas, moda, comida, coisas orientais (que eu também adoro!!!), etc...um blogue bastante criativo e diferente!!
 
Obrigada Cheyenne pela tag!!

Então aqui vão as regras:

1. Os blogues tagueados devem responder as 11 perguntas;
 

2. Terão de indicar 10 blogues que também devem ser tagueados; Obs: Os blogue tagueados vão estar no final desse post.
 

3. Os blogues escolhidos para a tag devem ter poucos membros aconselho menos de 100 (pois o intuito de fazermos com que eles sejam mais visto e unirmos os blogues). 

Agora as perguntas :

1. Como escolheu o nome do blog? 


Por acaso quem me deu a ideia foi o meu irmão mais velho!! Ele até deu a ideia de fazer trocadilho do nome Algodão Doce com AlgoDoce, eu até gostei do segundo mas resolvi mudar para inglês... "Something Sweet".

2. Há quanto tempo tem seu blog?  

Criei o blogue à 3 meses!

3. Quais assuntos têm mais visualizações em seu blogue?

 
As dicas para um bolo perfeito!! E as publicações de receitas de bolos!!

4. O que motivou você a criar o blogue?

 
Precisava de um lugar para partilhar as minhas receitas!!

5. Você mora onde?

 
Perto do Seixal, na Margem Sul do Rio Tejo, Portugal!
 

6. Qual seus objetivos com o blogue?
 
Aprender mais, conhecer pessoas que partilhem os mesmos gostos e também ser reconhecida pelo meu espaço.
 

7. O que te inspira para criar posts?
 
Criar novas receitas e coisas boas pra comer!!

8. Qual sua idade ?
 

30 anos!! Já tou velha...lol
 

9. Além do blogue tem mais alguma ocupação? Se sim quais?

Sim, ser mãe a full-time, tenho o meu menino mais lindo, que me ocupa até bastante o meu tempo!! 

10. O que mais gosta de fazer nos finais de semana? 

Deitar no sofá e ver televisão...mas nunca posso...
 

11. Gosta de café?
 
Nem por isso. Talvez em algumas sobremesas!
 

12. O que pretende fazer em 2013 para o blogue?

Continuar a publicar, ter mais seguidores e fazer amizades...


Blogues escolhidos para responder a Tag :
Terapia na Cozinha
Tasted Memories
Sabores da Vida
Leve e Saboroso
No Nosso Mundo
O Amor é Divino
Na Cozinha com a Filipa
Mil Sabores Mil Maneiras
Doces em Casa
Doce mais ou Menos 

quinta-feira, 14 de março de 2013

Curiosidades sobre Coco

 imagem ilustrativa

Coco, coco-da-praia, coco-da-índia ou ainda coco-da-baía é o fruto do coqueiro. O fruto é grande, com uma camada externa grossa e fibrosa, e tem no meio uma “noz”, que constitui o coco propriamente dito.

É de conhecimento geral que o coco é utilizado como alimento em várias partes do mundo e que os benefícios de seu uso vai além da hidratação. 

O seu valor nutritivo varia de acordo com seu estado de maturação, apresentando de maneira geral bom teor de sais minerais (potássio, sódio, fósforo e cloro), e fibras, importantes para o estímulo da atividade intestinal. Devido ao seu conteúdo em sais de potássio e sódio, é um alimento adequado contra aterosclerose, para o sistema nervoso, cérebro e pulmões, além de ser um bom alimento para os diabéticos.

A água de coco é muito saborosa. Pode ser empregada como diurético, por ser inofensiva e rica em sais de potássio. É também indicada nos casos de diarreia, vómitos ou mesmo desidratação. Tem grande eficácia nos casos de pressão alta, problemas cardíacos, cãibras, astenia, dores de cabeça e mal-estar. Ajuda também no crescimento infantil e no combate ao colesterol.

Segundo experiências realizadas nos Estados Unidos, o coco verde possui as mesmas propriedades do leite materno. No Hawaí, as mães costumam alimentar os bebés com leite de coco, na medicina popular é recomendado para promover o desenvolvimento físico, além de ser largamente utilizado como remédio por suas propriedades medicinais.


imagem ilustrativa

Toda parte do coco é aproveitada! Desde a camada externa até sua camada interna. Dá para fazer produtos diversos como óleo de coco, coco ralado, farelo e até tecidos!

A camada externa serve para fabricar capachos, brochas, escovas e tecidos grossos para sacos. Da casca dura da noz, fazem-se objetos caseiros. A parte comestível do fruto são a polpa branca e a água, que podem ser consumidas quando o fruto ainda está verde ou depois de maduro. 

Quando verde, a polpa é comida com colher e a água é bebida como refresco, pelo seu sabor adocicado e agradável. Da polpa madura, extrai-se óleo e leite de coco. A gordura é usada na alimentação e na produção de sabão, cosméticos, detergentes e margarina. 

O leite de coco, puro ou com água, usado para preparar pratos doces e salgados, é extraído da polpa fresca ralada e prensada. Também a seiva do coqueiro é usada como bebida refrescante. 

imagem ilustrativa


terça-feira, 12 de março de 2013

Bolo de Coco


Apesar de não gostar muito de coco, experimentei fazer um bolo para ver se saia bem!! Até que gostei do sabor...fiquei admirada...até que ficou bom!!


Receita Bolo de Coco

Ingredientes:
Para o Bolo: 

  • 2 chav. de farinha
  • 1 ½ chav. de açúcar
  • ½ chav. de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colh. de sopa de fermento
  • 1 chav. de coco ralado
  • 1 chav. de leite de coco
Para a Calda: 
  • 100ml de leite
  • 125g de açúcar

Preparação: 
Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte e peneire uma forma. 

Num recipiente coloque os ovos e bata até obter um creme fofo. 

Adicione o açúcar e bata novamente. Junte o óleo, o coco e o leite de coco, bata até estar tudo bem misturado. 

Junte a farinha peneirada com o fermento, também peneirado, e vá misturando cuidadosamente.

Deite na forma e leve ao forno a cozer durante 40 minutos. 

Quando estiver pronto, retire do forno e deixe repousar uns 10 min. na forma. 

Leve ao lume o leite e o açúcar, mexa até o açúcar dissolver.

Desenforme o bolo, regue com a calda todo o bolo e decore com coco ralado.




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