O Livro de Pantagruel

Este livro foi-me oferecido pela minha mãe...é um livro antigo que ela já o tinha à 5 anos. Como comecei a interessar-me pela pastelaria, a minha mãe resolveu mo dar... e eu fiquei contentíssima...o meu primeiro livro a sério de culinária, assinado por um dos autores (Maria Manuela Limpo Caetano), de uma edição de 1997 e caríssimo...portanto uma relíquia...

 

É um livro com muito poucas ilustrações (ou quase nenhumas), de capa dura e com 1194 páginas.

Com mais de 60 anos de cultura e sabor, o Livro de Pantagruel desfila uma combinação de ingredientes, temperos, pitadas e pitadinhas de arte e paixão dos autores pela culinária portuguesa; onde prazenteiros apetites, permitidas gulas e consentidos desejos de bolos, biscoitos, gelados, carnes e massas, legumes e peixes, suculentos purês e reconfortantes gaspachos traduzem suas 5000 receitas. 

É talvez o livro de receitas de cozinha mais vendido em Portugal, que desde a sua primeira edição em 1946 tem atraído sucessivas gerações, de simples amadores da arte de bem cozinhar em casa, aos mais reputados chefes e gastrónomos.

"Um pormenor que falha é muitas vezes suficiente para falhar o conjunto, e, em culinária e doçaria, não há sem importância."