Bolo de Cenoura

Receita Bolo de Cenoura

Ingredientes:

• 2 chav. de farinha
• 2 chav. de açúcar  
• ½ chav. de óleo 
• 4 ovos 
• 1 colh. sopa de fermento 
• 3 cenouras grandes (4 pequenas)

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180^oC, unte e peneire uma forma.

Num liquidificador bata as cenouras, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogénea e coloque numa tijela.

Com uma colher de pau junte a farinha peneirada com o fermento, também peneirado, e vá misturando cuidadosamente.

Bata as claras em castelo e junte à massa, envolvendo bem. 

Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos.