terça-feira, 9 de abril de 2013

Cheesecake de Framboesa


Este cheesecake fiz para sobremesa dum jantar com uns amigos nossos!! Adoro cheesecake frio...nunca provei o cheesecake cozido mas vou experimentar um dia, prometo que partilho :-))

Receita de Cheesecake de Framboesa

Ingredientes:
Base:
  • 1 pacote de bolacha Maria 
  • 150g de manteiga com sal

Creme:
  • 400g de queijo creme 
  • 200ml de natas (bem frescas) 
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 folhas de gelatina
  • 3 colh. sopa de leite 
  • Sumo de 2 limões médios

Cobertura:
  • 5 colh. sopa de compota de framboesa (ou outro sabor
  • 3 colh. sopa de água

Preparação:
Base: 
Pique as bolachas na picadora.

Num tacho, coloque a manteiga a derreter.

Depois de derretida, apague o lume, junte a bolacha ralada, mexa bem para a bolacha absorver a man­teiga.

Coloque a bolacha numa forma com fundo amovível de 26cm, espalhe bem a bolacha pela forma, apertando para que fique uma base compacta.

Leve a base ao frigorífico para ficar totalmente rija. 

Creme: 
Coloque as folhas de gelatina em água fria para demolhar, durante 3 minutos.

Coloque o leite a aquecer, junte as folhas de gelatina, mexa bem e deixe arrefecer um pouco.

Numa tigela, coloque o leite condensado, junte o queijo, bata com a batedeira.

Depois do leite condensado e o queijo misturados, junte as natas e bata muito bem, junte o sumo de limão e misture tudo. 

Junte as folhas de gelatina, dissolvidas, no creme e bata tudo novamente.

Coloque o creme branco por cima da bolacha, leve ao frio até ficar rijo. 

Cobertura:
Num tachinho, leve a compota mais a água, ao lume e mexa até a compota dissolver um pouco. 

Deixe arrefecer e verta sobre o cheesecake pronto.


10 comentários:

  1. hummm...eu estou almocando agora....e comoria depois do almoco uma boa fatia...=D

    so tenho uma duvida...esse queijo creme, tem outro nome para ele? por que eu nao conheco...=D

    Beijocas

    http://virandocomida.blogspot.com

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    Respostas
    1. Eu uso Philadelphia! Mas pode ser qualquer queijo creme para barrar no pão, aquele queijo branquinho!

      Bjs

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  2. Que cheeasecake tão apetitoso :)

    Gosto muito!

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  3. Que lindo, de fazer agua na boca.
    Beijocas

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  4. Olá Sandra. Está lindo... eu comia já uma fatia.

    Beijinhos

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  5. Excelente e irresistivel! Também adoro cheesecake, hei-de experimentar esta tua sugestão!
    Bjs

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  6. Que lindo está o teu cheesecake! Nunca fiz, um dia destes vou experimentar..
    Bjs

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  7. Ficou lindo!! Quero 2 fatias por favor.. hehe
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Quero!!!! Ficou uma delicia :D

    Beijos

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Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!!
São sempre bem vindos!!

Beijinhos
Sandra M.

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