A Minha Festa!!

E chegou o dia...a minha festa de aniversário, porque apesar de não querer envelhecer mais estou sempre preparada para a minha festa!! Vai se lá entender 😊😊! 

Pois é... 34 anos, o tempo passa a correr e só temos é de viver a nossa da melhor maneira que conseguirmos, porque as coisas, os bens materiais, podemos substituir, mas a nossa vida não, portanto vivam, divirtam-se, amem, sejam gentis e nunca desejem o mal a ninguém, estamos todos cá da mesma forma... bem chega de viajar na maionese...😇

Como no passado fiz a festa com as cores vermelho e prateado, este ano vou fazer com a minha cor favorita... roxo! Tentei inserir também o roxo nas sobremesas para que tudo combinasse. 

Para a mesa do bolo, fiz Banoffee Pie, Cheesecake de Mirtilhos, Brigadeiros e um doce de gelatina de Amora com uma base em bolo.

E claro a estrela da festa, o "dripping cake", que na minha opinião foi o melhor bolo, a nível estético, que já fiz... fiquei tão orgulhosa dele que nem o queria partir!

Bolo Purple Velvet recheado e coberto com Creme de Queijo e Ganache de Chocolate com Suspiros, Maltesers, Palitos de Chocolate, Pérolas Prateadas e Flores de Açúcar Lilás. 

Agradeço a todas as pessoas que fizeram este dia especial, ao irem à minha festa, divertirem-se, provarem as minhas sobremesas... e é isso que é preciso! 😘😊

Banoffee Pie com canela

Decidi fazer uma versão diferente da tradicional Banoffee Pie (para quem não conhece a Banoffe Pie significa Tarte de Banana e Caramelo amanteigado (Toffee)). Nesta versão, mudei-lhe a base e acrescentei-lhe um ingrediente.

Ainda sou muito amadora no que toca a tartes, acho que tenho que treinar mais, lol!!

Nunca publiquei a tradicional Banoffee Pie, mas hei de fazer essa tarte, que tanta gente cá em casa adora (eu nem por isso!), para fazer um post sobre isso!! Prometo!!

Receita de Banoffee Pie com Canela
(para uma tarteira de 24cm)

Ingredientes:

• 1 massa quebrada de compra
• 2 bananas
• 5 colh. sopa de doce de leite
• 200ml de natas (bem frescas)
• 4 colh. sopa de açúcar
• canela q.b.
• sumo de limão q.b.

Preparação:
Forre uma tarteira de fundo amovível e anti-aderente com a massa, pique a massa com um garfo.
 
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe assar aproximadamente 20 minutos, até que a massa fique douradinha.

Quando a massa estiver cozida, retire-a, deixe arrefecer completamente.

No fundo da tarte espalhe o doce de leite.

Corte as bananas às rodelas, molhe com o sumo de limão e disponha-as na tarte.

Polvilhe um pouco de canela por cima.

Bata as natas, adicionando o açúcar a pouco e pouco, até ficar chantilly.

Espalhe o chantilly por cima da tarte e decore com canela.

 

Tarte de Iogurte

Receita Tarte de Iogurte:
(receita adaptada do blogue Cardápio de Sabores)

Ingredientes: 

• 1 chav. de açúcar 
• ½ chav. de farinha 
• 50 grs de manteiga derretida 
• 4 iogurtes naturais 
• 3 ovos 
• 1 colh. chá de essência de baunilha 
• Canela e açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar muito bem e juntar os restantes ingredientes.

Colocar numa tarteira untada ou de silicone.

Levar ao forno 180º pré-aquecido por 25 a 30 minutos.

Desenformar depois de fria e polvilhar com açúcar em pó e canela.

Atenção: usar os ingredientes à temperatura ambiente.

Opcional: pode-se trocar os iogurtes naturais por outro sabor que desejar.

 

Tarte Crumble de Banana

Receita Tarte Crumble de Banana

Ingredientes:

• 2 chav. de farinha
• 1 chav. de açúcar
• 150 g de manteiga
• 1 colh. de chá de fermento
• 4 bananas grandes
• canela e açúcar q.b.

 
Preparação: 
Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte e peneire uma forma, de preferência redonda e de 22cm. 

Corte as bananas em rodelas e misture 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de canela, reserve.

Misture a farinha peneirada, o açúcar, o fermento peneirado e a manteiga até formar uma massa granulosa, como uma espécie de crumble. 

Distribua uma parte dessa massa na forma, coloque sobre ela as rodelas de banana e finalize com a massa. 

Polvilhe açúcar e canela.

Leve ao forno por 30 minutos. 

Sirva com uma bola de gelado de baunilha.

Tarte Fria de Leite Condensado e Morangos

Tarte fabulosa criada pelo SaborIntenso com umas pequenas modificações...  

Receita Tarte Fria de Leite Condensado e Morangos
receita adaptada (aqui) SaborIntenso

Ingredientes:
Para a base:

• 180g de bolacha maria picada
• 125g de manteiga

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado com 397g
• 4 ovos
• 200 ml de natas
• 6 folhas de gelatina
• 250g de morangos cortados em cubinhos

Para a cobertura:

• 1 pacote de gelatina de morango
• 500ml de água
• Morangos para decorar

Preparação:
Base:
Num tachinho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
 
Depois da manteiga derretida, apague o lume, misture a bolacha e mexa.
 
Depois de tudo bem misturado, coloque numa forma de aro amovível com 26 cm de diâmetro.
 
Acalque bem para que fique uma base compacta.
 
Leve ao frigorífico até que arrefece e fique rija.

Recheio:
Parta os ovos e separe as gemas das claras, coloque as gemas num tachinho e as claras numa tigela.
 
Junte o leite condensado às gemas e misture.
 
Por fim, adicione as natas e mexa.
 
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
 
Leve o tacho ao lume e deixe cozinhar em lume brando, sem parar de mexer até que engrosse.
 
Quando o creme estiver quase a ferver, junte as folhas de gelatina bem escorridas e mexa.
 
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. 

Quando o creme estiver morno, mexa com uma vara de arames para que fique homogéneo.
 
Bata as claras em castelo até que fiquem firmes, adicione o creme às claras e envolva muito bem.
 
Por cima da bolacha já fria, espalhe os morangos cortados em pedaços e por cima o creme.
 
Alise e leve ao frigorífico durante 4 horas.

Cobertura:
Num tachinho, leve ao lume a água, junte a gelatina de morango e mexa até dissolver tudo.

Corte os morangos em fatias e disponha-os em cima do recheio meio solidificado.

Deixe arrefecer a gelatina. 

Quando o recheio já estiver solidificado, com a ajuda de uma colher de sopa virada para baixo, verta a gelatina cuidadosamente para cima da colher e pra cima do recheio.

Leve ao frigorífico até a gelatina solidificar.

Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o.