Para fazer estas trufas utiliza-se o método igual ao da receita acima mas a proporção de chocolate e natas não é o mesmo (ver tabela abaixo).
Trocar o chocolate de leite ou negro para chocolate branco de culinária.
Depois de estar feito deixar no frigorífico uma horinha até ficar numa consistência boa para fazer bolinhas.
O processo tem que ser rápido para que não derreta nas mãos.
Tabela de proporção de Ganache:
Para cobrir as trufas utilizei "sprinkles" colorido, de chocolate e cacau em pó.
