Bolo Bodas de Mármore

E chega novamente este dia especial que é o aniversário de casamento dos meus pais!

Já lá vão 39 anos... não é brincadeira! E como eu adoro celebrar dias importantes, não podia deixar passar este dia em branco.

Andei a pesquisar e descobri que 39 anos são bodas de mármore, pensei em vários designs de bolos mas para variar, o meu tempo não era muito. Então pensei em colocar só uns detalhes que simbolizassem mármore e neste caso seriam as rosas, uma rosa e outra azul, uma para cada um!

Devo confessar que o bolo não me correu como eu tinha visualizado mas até gostei do resultado.

Bolo de Chocolate e Bolo de Iogurte com Recheio e Cobertura de Ganache de Chocolate

Bolo de Iogurte com Glacé

Receita Bolo de Iogurte com Glacé

Ingredientes: 

• 1 ½ chav. de açúcar 
• 2 chav. de farinha 
• ½ chav. de óleo 
• 4 ovos 
• 1 colh. sopa de fermento 
• 2 iogurtes de pedaços de morango (ou um outro sabor à escolha)

Glacé:

• ½ chav. de açúcar de confeiteiro
• sumo de um limão grande

Preparação: 
Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte e peneire uma forma. 
 
Num recipiente coloque os ovos e bata até obter um creme fofo. 
 
Adicione o açúcar e bata novamente. Junte o óleo e os iogurtes, bata até estar tudo bem misturado. 
 
Junte a farinha peneirada com o fermento, também peneirado, e vá misturando cuidadosamente.
 
Deite na forma e leve ao forno a cozer durante 40 minutos. 
 
Quando estiver pronto, retire do forno e deixe repousar uns 10 min. na forma. 

Numa tigela pequena junte o açúcar com o sumo de limão e bata um pouco.

Desenforme e verta o glacé por toda a superfície do bolo.

Tarte de Iogurte

Receita Tarte de Iogurte:
(receita adaptada do blogue Cardápio de Sabores)

Ingredientes: 

• 1 chav. de açúcar 
• ½ chav. de farinha 
• 50 grs de manteiga derretida 
• 4 iogurtes naturais 
• 3 ovos 
• 1 colh. chá de essência de baunilha 
• Canela e açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar muito bem e juntar os restantes ingredientes.

Colocar numa tarteira untada ou de silicone.

Levar ao forno 180º pré-aquecido por 25 a 30 minutos.

Desenformar depois de fria e polvilhar com açúcar em pó e canela.

Atenção: usar os ingredientes à temperatura ambiente.

Opcional: pode-se trocar os iogurtes naturais por outro sabor que desejar.