Bolachas de Manteiga

Nunca fui muito de fazer bolachinhas, sempre achei chato e difícil de fazer!

Mas para a festa do meu miúdo do ano passado, planeei fazer umas bolachinhas bem giras... andei a pesquisar até que um dia, no meu trabalho antigo, deram esta receita de bolachas de manteiga, super fáceis e muito boas! Experimentei e adorei.

Bolachas de Manteiga
(esta receita dá para fazer aproximadamente 50 bolachas dependendo da grossura da bolacha)

Ingredientes:

• 150g de manteiga com sal (à temperatura ambiente)
• 150g de acúcar
• 500g de farinha sem fermento
• 1 ou 2 ovos (depende do tamanho do ovo)

Preparação:

Numa vasilha, junte a manteiga, o açúcar e a farinha, misture um pouco.

Adicione o ovo e misture até ficar homogéneo (se ficar muito seco, adicione outro ovo).

Amasse muito bem, até ficar completamente misturado.

Deixe repousar durante uns 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Estique bem a massa numa bancada polvilhada com farinha.

Corte com cortadores da forma que desejar.

Coloque as bolachinhas numa bandeja de ir ao forno coberta com papel vegetal. 

Leve ao forno por 8 minutos, o tempo de cozedura depende do forno. Se ver que começam a alourar retire de imediato e deixe acabarem de cozer fora do forno. 

Deixe arrefecer totalmente e decore.

Podem ser decoradas com pasta de açúcar ou glacé real.

Dica: Não utilize farinha com fermento se quiser que a bolacha mantenha a forma e o tamanho que cortou! 

Espero que gostem!