Bolo de Bolacha e Chocolate e duas apresentações!!

Pediram-me para fazer um bolinho para uma festa da escola da minha sobrinha!! Fiquei toda contente... adoro fazer bolinhos para crianças (não são esquisitos!!) mas pediram-me especificamente um bolo de bolacha, ora, na minha opinião, não acho que um bolo de bolacha seja o mais indicado para a criançada (muita manteiga, café...) não me sentia confortável a fazer um bolo assim para os miúdos então decidi mudar um pouco a receita!! Algo mais soft....

Receita Bolo de Bolacha e Chocolate

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha Maria
• 100g de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 200g de natas
• 100g de chocolate de culinária
• 1 colh. chá de gelatina em pó
• Café açucarado q.b.
• Bolacha ralada para decorar
• Florzinhas em fondant lilás

Preparação:
Bata a manteiga até ficar um creme branco, enquanto bate, junte o leite condensado.

Bata tudo até o creme ficar homogéneo.

Corte a barra do chocolate em pedacinhos.
 
Coloque os pedaços de chocolate numa tigela.
 
Aqueça as natas em lume médio alto até começar a ferver. 

Retire do fogo e imediatamente despeje as natas sobre o chocolate e mexa até ficar completamente misturado e brilhante.

Deixe arrefecer completamente ou coloque por uns 5 minutos no frigorífico e junte ao restante do creme.

Bata tudo muito bem e adicione a colher de gelatina em pó, bata novamente.
 
Para a 1º apresentação:

Passe as bolachas Maria por café, uma de cada vez, coloque uma no centro e 6 bolachas à volta do meio, barre-as com o creme.

Faça mais uma camada de bolachas e barre novamente, repita o processo até acabar as bolachas.
 
Quando as bolachas acabarem, cubra o bolo com o restante creme e barre-o todo à volta.
 
Decore com a bolacha ralada com as florzinhas de fondant lilás.

Leve ao frigorífico durante 2 horas até ficar fresco. 

Para a 2ª apresentação:

Repetir os mesmos passos numa forma de aro amovível.

Leve ao frigorífico durante 2 horas até ficar fresco.  

Desenforme o bolo, passando com uma faca à volta do aro e abra-o.

Decore com bolacha ralada.

Espero que gostem!!