Bolo de Coco

Apesar de não gostar muito de coco, experimentei fazer um bolo para ver se saia bem!! Até que gostei do sabor...fiquei admirada...até que ficou bom!!

Receita Bolo de Coco

Ingredientes:
Para o Bolo: 

• 2 chav. de farinha
• 1 ½ chav. de açúcar
• ½ chav. de óleo
• 4 ovos
• 1 colh. de sopa de fermento
• 1 chav. de coco ralado
• 1 chav. de leite de coco

Para a Calda: 

• 100ml de leite
• 125g de açúcar

Preparação: 
Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte e peneire uma forma. 

Num recipiente coloque os ovos e bata até obter um creme fofo. 

Adicione o açúcar e bata novamente. Junte o óleo, o coco e o leite de coco, bata até estar tudo bem misturado. 

Junte a farinha peneirada com o fermento, também peneirado, e vá misturando cuidadosamente.

Deite na forma e leve ao forno a cozer durante 40 minutos. 

Quando estiver pronto, retire do forno e deixe repousar uns 10 min. na forma. 

Leve ao lume o leite e o açúcar, mexa até o açúcar dissolver.

Desenforme o bolo, regue com a calda todo o bolo e decore com coco ralado.