Bolo Livro "A New Beginning"

Este livrinho foi um pedido especial... é pequenino mas com muito valor simbólico...

Por motivos de privacidade, eliminei da foto o nome do "autor" do livro.

Bolo Corpete Vermelho

Mais um aniversário... Mas desta vez fizemos um bolo diferente, como a festa era para o meu irmão mais velho e ele já me andava a comentar que gostava de um bolo assim... então eu e a Ângela decidimos tentar fazer um bolo corpete com uma boa "prateleira" (não querendo estar a ser demasiado ilustrativa!!Lol...). Apesar de termos feito uma directa até ás 7h da manhã de sábado para domingo, cheias de sono e cansadas... lá terminámos o bolo e muito satisfeitas com o resultado!!

E depois a festa...

Bolo de Limão recheado e coberto com Ganache de Chocolate Branco decorado com Fondant

Deu muita pena cortar a Scarlet mas é pra isso que os bolos são...

Bolo Homem Aranha 2 Andares

Mais uma encomenda... Desta vez foi para o meu priminho que fez 3 aninhos, como sabíamos que ele gostava muito do Homem Aranha resolvemos fazer um bolo do Homem Aranha... e devo dizer que ele adorou... foi muito bom a reacção dele!!

A cantar os parabéns...

Bolo de Banana recheado e coberto com Ganache de Chocolate decorado com Pasta de Açúcar.

Bolo Livro "Journeys of a Lifetime"

Olá pessoal... pois é voltei para as terras do Pastel de Nata e das Bolas de Berlim (que saudades)!! Apesar de ter gostado muito de lá estar resolvi voltar... 

E não perdi tempo, voltei para a dupla maravilha dos bolos... LOL... para quem não sabe quem são... sou eu a minha amiga Ângela Monteiro... voltámos a atacar e fizemos mais um bolo especial, desta vez é para a irmã mais nova dela!! Deu-nos trabalho mas foi muito fixe fazê-lo...

Pela primeira vez, tentámos fazer um livro em bolo... foi tudo muito cuidadoso mas até que correu bem...

Mas depois de passar o pior vem o mais divertido... decorar...

Bolo de Banana com Recheio e Cobertura de Creme de Queijo com Caramelo Salgado decorado com Fondant

É um bolo que mostra um pouco da vida dela... as viagens... os projectos... os amigos... os hobbies... as coisas importantes para ela... a Ângela projectou-o bem, pensou nos detalhes todos, uma irmã assim é que é!!! 

Mas o bom disto tudo foi a cara de surpresa dela ao ver o bolo... E é por isso que gostamos de fazer...

Pavê de Lima

Pavê é uma espécie de sobremesa gelada muito idêntica aos Trifles que tem como base biscoitos do tipo champanhe, bolachas Maizena, bolachas Maria inteiras ou uma massa de bolo suave embebidos em sumos, licores ou caldas e um creme (de sabores variados) entre as camadas. Existem também complementos variados que podem ser adicionados para melhorar o pavê tais como frutas frescas ou em calda e chocolate.

Receita de Pavê de Lima

Ingredientes:

• 400g de Bolacha Maizena
• 3 latas de Leite Condensado
• 3 pacotes de Natas
• 1 chávena de sumo de Lima (ou Limão) coado
• Leite com Chocolate q.b.
• Raspas de Lima (ou Limão) e raspas de Chocolate para decorar

Preparação:

Num recipiente coloque o leite condensado e o sumo de lima (ou de limão) e misture. Acrescente as natas e mexa até incorporar. Deixe descansar por 5 minutos.

Comece por molhar as bolachas com leite com chocolate e disponha-as no fundo de uma travessa, intercale as camadas de bolachas com o creme de lima (ou de limão), terminando com o creme de lima.

Decore com as raspas de lima e de chocolate e leve ao frigorífico por 2 horas.

O meu Bolinho de Aniversário!!!

Mais um ano, mais um aniversário e apesar de o ter passado no Brasil, quando cheguei tive direito a mais um bolinho feito pela a minha grande amiga Ângela... e queria muito partilhar com vocês este bolo lindo que ela fez pra mim!!

Lindo não é??

Doces do Brasil - Brigadeiro de Chocolate Branco

imagem ilustrativa

Receita Brigadeiro de Chocolate Branco

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colh. sopa de manteiga
• 200g de chocolate culinária branco
• Granulado de chocolate branco

Preparação:
Numa panela, coloque a manteiga e leve ao lume médio.

Em seguida junte o leite condensado, abaixe um pouco o lume e comece a colocar o chocolate picado.

Mexa até ficar um pouco homogêneo e coloque o resto do chocolate.

Misture bem, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.

Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no açúcar.

Sirva em forminhas de papel.

Doces do Brasil - Brigadeiro de Colher

imagem ilustrativa

Para fazer um brigadeiro de colher que também é conhecido como brigadeiro de panela (para quem não saiba o que isso significa, é um brigadeiro num ponto mais mole do que o normal), existem duas formas de o fazer:

1ª - O tempo de cozedura.

Pode-se obter um brigadeiro mais molinho se retirar do lume mais cedo do que o normal, ou seja, mistura os ingredientes normalmente e mexe, quando levantar fervura e começar a ver o fundo da panela, já pode retirar do lume.

2ª - Adicionar Natas.

Na receita base de um Brigadeiro Tradicional (por exemplo) pode adicionar um 200ml de natas (pode adicionar mais ou menos natas, consoante o gosto da pessoa e a espessura do brigadeiro que desejar).

Depois do brigadeiro começar a desprender do fundo da panela, desligue o lume e adicione as natas com cuidado e mexa muito bem, até misturar tudo. Retire do lume.

Pode colocá-los em colheres, panelinhas ou copinhos pequenos, deixe arrefecer bem e enfeite-os à vontade.

 imagem ilustrativa

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