Making Of Bolo Mickey e Cupcakes

Já há um tempo, que eu e a minha amiga Ângela, tínhamos de pensar num bolo do Mickey para a festa do 2º aniversário do piolho da minha prima Marisa!! Que era já neste sábado passado, dia 9... Como já não é a primeira vez que fazemos bolos de aniversário em conjunto, tínhamos que fazer um bolo espetacular... apesar de não termos muita experiência, nem cursos, nem nada do género, pelo menos tentar fazer um bolo "decente"!!

Agarrei-me ao meu Photoshop e começei a pensar num sketch do bolo. E saiu, mais ou menos, uma coisa assim:

Ok, sketch aprovado pelas duas, decidimos também que ia ser acompanhado por cupcakes... agora o mais difícil, começar a fazer...

Começámos então por fazer a massa do bolo e dos cupcakes.
 

Enquanto arrefeciam, iniciámos os trabalhinhos em fondant...

Depois de tudo preparado, estava na hora de preparar o bolo e os cupcakes. Cortámos, recheámos e cobrimos. Passámos para o mais divertido...as decorações!!

Terminámos o bolo (ainda não vou mostrar...é surpresa!!) e agora era a vez dos cupcakes...

E terminámos...ficou lindo o resultado final... Depois mostro na próxima publicação!!

Bolo Red Velvet com Cobertura de Creme de Queijo

Fiz este bolo para o aniversário da minha mãe (mais um, eu avisei que eram muitos) e ADOREI... Passou a ser definitivamente um dos meus bolos favoritos. Segui à risca a receita da Wilton e saiu divinal....

Receita Bolo Red Velvet (receita original da Wilton)

Ingredientes:

• 2 chav. de farinha
• 2 colh. sopa de cacao
• 1 colh. chá de sal
• ½ chav. de manteiga
• 1 ½ chav. de açúcar
• 1 colh. chá de aroma de baunilha
• 2 ovos
• 1 colh. sopa de corante vermelho
• 1 chav. de leitelho*
• 1 ½ colh. chá de bicarbonato de sódio
• 1 colh. sopa de vinagre branco

*Receita Buttermilk (Leitelho)

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 175ºC. Unte e enfarinhe duas formas de 20cm.

Numa tigela média, peneirar o cacao, a farinha e o sal, reservar.

Numa tigela maior bata a manteiga, o açúcar e a baunilha até formar um creme fofo. Junte os ovos e o corante vermelho, mexer bem.

Adicionar a mistura de farinha alternadamente com o leitelho e mexer até estar bem misturado.

Peneire o bicarbonato de sódio no vinagre e junte cuidadosamente à massa.

Verta a massa na forma e leve ao forno.

Cozer durante 30 a 35 minutos até, quando inserir o palito, sair limpo.

Deixar arrefecer durante 10 minutos e tirar das formas. Deixar arrefecer por completo

Receita Cobertura Creme de Queijo

Bolo Homem Aranha

Este bolo fiz para o aniversário do meu sobrinho...apesar de toda a gente ter gostado, ainda está muito amador mas tenho que treinar mais....

 Pão de Ló de Chocolate com Calda de Açúcar e Buttercream azul, as decorações foram feitas com Fondant, Ganache de Chocolate e M&Ms.

Bolo Borboletas e Flores

Fiz este bolo para o aniversário da minha sobrinha. Foi a primeira vez que trabalhei com fondant...está simplesinho mas acho que até ficou fofinho.

  Bolo de Chocolate com Recheio de Doce de Morango, 

coberto com Buttercream de Chocolate e Fondant.