Semifrio de 3 Sabores

Este semifrio foi meio inventado à pressão!! Sabem quando precisam urgentemente de fazer uma boa sobremesa para receber visitas mas não têm nada em casa!! Pois... foi este o caso!! Tinha muito pouca coisa mas...resultou até bem!

 
Receita de Semifrio de 3 Sabores (Framboesa, Limão e Chocolate)

Ingredientes:
Para a Base:

• 200g de bolachas Maria
• 140g de margarina amolecida

Para o semifrio:

• 250ml de água
• 1 saqueta de gelatina de Framboesa
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de natas frescas
• 2 colh. sopa de açúcar

Para a cobertura:

• 4 colh. sopa de geleia de Limão
• 3 colh. sopa de água

Calda de Chocolate (cortar a receita a metade)

Preparação:
Base:   
Num tacho pequeno, leve ao lume a manteiga e deixe derreter. 
 
Depois da manteiga derretida, apague o lume, misture a bolacha e mexa. 
 
Depois de tudo bem misturado, coloque numa forma de aro amovível com 26 cm de diâmetro. 
 
Acalque bem para que fique uma base compacta e leve ao frigorífico até que fique rija.

Semifrio: 
Num tacho pequeno, aqueça a água até ferver, adicione a gelatina, mexa até dissolver toda, desligue o lume e deixe arrefecer.

Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas, aos poucos, adicione as 2 colheres de açúcar e bata até que fique chantilly.  

Junte o leite condensado e envolva tudo muito bem. 

Adicione a gelatina à mistura e mexa.

Verta a mistura sobre a bolacha e leve ao frigorífico aproximadamente 6 horas até solidificar.

Cobertura:
Leve a geleia e a água ao lume e dissolva um pouco a geleia até ficar um molhinho.

Verta para um doseador de molhos e leve ao frigorífico, uma hora. 

Faça a calda de chocolate, verta também para um doseador de molhos e deixe arrefecer um pouco.

Desenforme o semifrio, passando com uma faca à volta do aro e abra-o.

Com doseador de molhos, rebisque, por cima do semifiro, a geleia até terminar.

Repita com processo com o chocolate. 

Bolo Atletismo

Este bolo de aniversário foi feito especialmente para uma cliente minha, ela encomendou para o afilhado dela!! O mais importante é que ela adorou o bolo e o menino também!!

Bolo de Chocolate com recheio de Chantilly de Framboesa e Calda de Açúcar, coberto com Buttercream de Baunilha e decorado com Fondant.

 

Desta vez, tive uma ajuda muito especial...do meu marido!!

 

Bolo Zebra com Ganache

 

Há já algum tempo que queria tentar fazer este bolo para ver se saia bem o efeito!! Até que saiu bem...

 
A receita é igual à do Bolo Mármore só muda o final*. 

  *Com a ajuda de duas colheres de gelado (ou outras quaisquer, tem que ser duas medidas iguais!), deite no centro da forma, alternadamente, as duas massas e leve ao forno a cozer durante 40 minutos.

Prepare a Ganache de Chocolate e verta no bolo arrefecido.

Até que ficou com um efeito muito fixe...

  
 E entretanto desapareceu todo...

Bolo de Bolacha Maria com Calda de Chocolate

Receita de Bolo de Bolacha Maria com Calda de Chocolate

Ingredientes:

• 2 chav. de farinha
• 1 ½ chav. de açúcar 
• ½ chav. de óleo 
• 1 chav. de leite
• 1 chav. de bolacha triturada (em pó)
• 4 ovos 
• 1 colh. sopa de fermento em pó

Receita Calda de Chocolate

Preparação: 
Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte e peneire uma forma de 26cm

Numa tigela bata muito bem os ovos, adicione o açúcar e bata novamente.

Adicione o óleo, o leite e a bolacha à massa e bata até estar tudo bem misturado. 

Junte a farinha peneirada com o fermento, também peneirado, e vá misturando cuidadosamente, com uma colher de pau.

Deite na forma e leve ao forno a cozer durante 40 minutos. 

Depois de estar pronto, retire do forno e deixe o bolo arrefecer na forma durante uns 10 minutos.

Desenforme, verta a calda ainda quente por cima do bolo e deixe arrefecer um pouco.

Decore com bolacha triturada.

Dia dos Namorados

E já passou mais um Dia dos Namorados, espero que tenham passado bem o dia com a vossa cara metade!!

Eu não passei o dia com a minha cara metade, porque ele estava a trabalhar, mas passei o dia a preparar uma surpresa para o jantar!! Espero que gostem...

Bolo de Banana com Ganache de Chocolate e Coração em fondant

e

Cupcakes de Banana, recheados com Ganache de chocolate, 

cobertos com Buttercream, decorados com corações de fondant e sprinkles

Bolo de Chocolate

 

Receita Bolo de Chocolate
(ou 24 cupcakes)

Ingredientes:

• 2 chav. de farinha 
• 2 chav. de açúcar 
• ½ chav. de óleo 
• 4 ovos 
• 1 colh. de sopa de fermento 
• 1 chav. de chocolate em pó 
• ½ chav. de leite 

Preparação: 
Pré-aqueça o forno a 180^oC, unte e peneire uma forma.

Num recipiente colocar o açúcar e as gemas, bater até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicionar o óleo e o leite, bater até estar tudo bem misturado.

Junte o chocolate em pó peneirado, a farinha peneirada com o fermento, também peneirado, e vá misturando cuidadosamente, com uma colher de pau.

Bata as claras em castelo e junte à massa, envolvendo bem.

Deite na forma e leve ao forno a cozer durante 40 minutos.

Bolo Mickey e Cupcakes

E como prometido aqui vai o bolinho já prontinho!! 

Claro que tivemos uma pequena ajuda, com a fantástica impressão em fondant da cara do Mickey feita pela Arteirices Gulosas, que têm coisas lindas e com preços muito acessíveis...recomendo!!

Mas como aconteceram uns percalços pelo caminho, tivemos que fazer uma pequenas alterações!! E ficou assim...

Eu e a Ângela, contentes com o resultado!!

E agora a parte pior...a entrega... as lombas pelo caminho, as curvas!! Ai meu Deus, estava com o coração nas mãos o tempo todo!! Mas correu tudo bem e lá chegamos...

Bolo de Chocolate com calda de framboesa, recheio de doce de Framboesa e Ganache de Chocolate, coberto e recheado com Buttercream de framboesa e decorado com fondant e M&Ms

e 

Cupcakes de Chocolate, recheados com doce de Framboesa, cobertos com Buttercream e decorados com formas Mickey em fondant e sprinkles

 
Espero que tenham gostado!!