Bolo Livro "Journeys of a Lifetime"

Olá pessoal... pois é voltei para as terras do Pastel de Nata e das Bolas de Berlim (que saudades)!! Apesar de ter gostado muito de lá estar resolvi voltar... 

E não perdi tempo, voltei para a dupla maravilha dos bolos... LOL... para quem não sabe quem são... sou eu a minha amiga Ângela Monteiro... voltámos a atacar e fizemos mais um bolo especial, desta vez é para a irmã mais nova dela!! Deu-nos trabalho mas foi muito fixe fazê-lo...

Pela primeira vez, tentámos fazer um livro em bolo... foi tudo muito cuidadoso mas até que correu bem...

Mas depois de passar o pior vem o mais divertido... decorar...

Bolo de Banana com Recheio e Cobertura de Creme de Queijo com Caramelo Salgado decorado com Fondant

É um bolo que mostra um pouco da vida dela... as viagens... os projectos... os amigos... os hobbies... as coisas importantes para ela... a Ângela projectou-o bem, pensou nos detalhes todos, uma irmã assim é que é!!! 

Mas o bom disto tudo foi a cara de surpresa dela ao ver o bolo... E é por isso que gostamos de fazer...

O meu Bolinho de Aniversário!!!

Mais um ano, mais um aniversário e apesar de o ter passado no Brasil, quando cheguei tive direito a mais um bolinho feito pela a minha grande amiga Ângela... e queria muito partilhar com vocês este bolo lindo que ela fez pra mim!!

Lindo não é??

Lanchinho delicioso!!

Ando desaparecida... eu sei... como a minha batedeira me faz falta!! Mas só pra vos alegrar trouxe aqui um bolinho irresistível... pelo menos pra mim é!!

Bolo de Noz coberto com Creme de Manteiga

Bolo de Noz

Um bolinho perfeito para o "pequeno-almoço" ou, como se costuma dizer por aqui, para o "café da manhã"!!

Receita Bolo de Noz
 
Ingredientes:

• 2 chav. de farinha 
• 2 chav. de açúcar 
• ½ chav. de óleo 
• 4 ovos 
• 1 colh. de sopa de fermento 
• ½ chav. de leite
• 1 chav. de nozes picadas
• 4 colh. de chá de farinha

Preparação: 
Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte e peneire uma forma. 

Num recipiente coloque o açúcar e os ovos, bata até obter um creme fofo. 

Adicione o óleo e o leite, bata até estar tudo bem misturado. 

Junte a farinha peneirada com o fermento, também peneirado e vá misturando cuidadosamente com uma espátula. 

Junte as 4 colheres de farinha ás nozes picadas e envolva muito bem, adicione as nozes picadas e misture com a massa. 

Deite na forma e leve ao forno a cozer durante 40 minutos.

 

Um regresso com um Bolo de Rosas

Após uma longa pausa para me adaptar ao novo ambiente e ás novas experiências...estou de volta... 

Sim, a comida é diferente e sim, os ingredientes também são diferentes mas acho que tudo se vai encaixando como deve de ser... com um pouco de paciência...

Fiquei muito contente porque assim que cheguei recebi logo um pedido para um bolo de aniversário muito importante!! Um bolo de dois andares... ai ai... para 60 pessoas...meu Deus... muitos de desafios pela frente, fogão diferente, procurar lojas especificas... uma correria... mas encontrei uma, muito boa por sinal... Maria Chocolate, tem tuuuuudo!! 

Fiquei super entusiasmada... Com uma batedeira emprestada, velhinha mas fantástica... portou-se muito bem!!

Tudo a postos...

e...bolinhos prontos para a viagem...sim porque a festa foi numa cidadezinha no interior a uma hora de caminho e então tive que terminá-lo lá!!

 

Chegando lá, mãos à obra... começar a cortar e montar...

Uma visão de como o bolo irá ficar, mais ou menos...

Recheado e coberto...

Após algum tempo e com uma "ligeira" dor de mão, terminei... 

O resultado!!

Na festa...meu Deus, estava tão nervosa para apresentar o bolo... mas foi um sucesso!! Toda a gente adorou inclusive a aniversariante, claro! Uma senhora muito fofinha que fazia 80 aninhos!

Bolo de Noz recheado com Creme Trufado de Nozes e coberto com Creme de Manteiga

Espero que tenham gostado deste meu bolinho que marcou o meu regresso aos bolos!!

Bolo de Bolacha e Chocolate e duas apresentações!!

Pediram-me para fazer um bolinho para uma festa da escola da minha sobrinha!! Fiquei toda contente... adoro fazer bolinhos para crianças (não são esquisitos!!) mas pediram-me especificamente um bolo de bolacha, ora, na minha opinião, não acho que um bolo de bolacha seja o mais indicado para a criançada (muita manteiga, café...) não me sentia confortável a fazer um bolo assim para os miúdos então decidi mudar um pouco a receita!! Algo mais soft....

Receita Bolo de Bolacha e Chocolate

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha Maria
• 100g de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 200g de natas
• 100g de chocolate de culinária
• 1 colh. chá de gelatina em pó
• Café açucarado q.b.
• Bolacha ralada para decorar
• Florzinhas em fondant lilás

Preparação:
Bata a manteiga até ficar um creme branco, enquanto bate, junte o leite condensado.

Bata tudo até o creme ficar homogéneo.

Corte a barra do chocolate em pedacinhos.
 
Coloque os pedaços de chocolate numa tigela.
 
Aqueça as natas em lume médio alto até começar a ferver. 

Retire do fogo e imediatamente despeje as natas sobre o chocolate e mexa até ficar completamente misturado e brilhante.

Deixe arrefecer completamente ou coloque por uns 5 minutos no frigorífico e junte ao restante do creme.

Bata tudo muito bem e adicione a colher de gelatina em pó, bata novamente.
 
Para a 1º apresentação:

Passe as bolachas Maria por café, uma de cada vez, coloque uma no centro e 6 bolachas à volta do meio, barre-as com o creme.

Faça mais uma camada de bolachas e barre novamente, repita o processo até acabar as bolachas.
 
Quando as bolachas acabarem, cubra o bolo com o restante creme e barre-o todo à volta.
 
Decore com a bolacha ralada com as florzinhas de fondant lilás.

Leve ao frigorífico durante 2 horas até ficar fresco. 

Para a 2ª apresentação:

Repetir os mesmos passos numa forma de aro amovível.

Leve ao frigorífico durante 2 horas até ficar fresco.  

Desenforme o bolo, passando com uma faca à volta do aro e abra-o.

Decore com bolacha ralada.

Espero que gostem!!

Uma tarde e um Red Velvet

Este é sem duvida um dos nossos bolos favoritos, meu e da Ângela!!! Gulosas!!!

Quando estávamos a fazer o Bolo Monstro das Bolachas, o Red Velvet abriu-nos o apetite e então resolvemos fazer um bolinho assim para o nosso lanche!! 

Só faltava o cházinho para fazer um chique "Chá das 5"...

Bolo Red Velvet com recheio e cobertura de Creme de Queijo

Bolo Monstro das Bolachas

Tivemos mais um desafio, e quando digo desafio, digo bolo de aniversário maluco que nunca tentámos na vida!! Medo... 

Bem mergulhamos de cabeça e lá fomos nós...

Primeiro o bolinho, fizemos uma massa vermelha para fazer um efeito fixe no final!!

Recheámos e cobrimos com carinho!!

E após muitas horas de dor de costas e tendinites nas mãos e...... voilá!!!

Ficou lindo o nosso monstrinho a comer as bolachas....depois lá foi ele ser entregue à aniversariante... Que delirou com o bolo!!! 

Bolo Red Velvet com recheio e cobertura de Creme de Queijo